La vendemmia
La Vendemmia
La raccolta viene effettuata esclusivamente a mano utilizzando delle cassette della capacità di 15/20 kg. che consentono la ventilazione dell’uva attraverso delle apposite fessure. Il periodo di raccolta, seguendo in modo scrupoloso le curve di maturazione dell’uva, avviene nella prima settimana di agosto.
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SALAPARUTA - VALLE DEL BELICE
